Мы подготовили рецепт любимого народного блюда — чебуреки, не забывая и о продолжающемся посте. Многие полагают, что чебуреки сугубо мясное блюдо, даже не подозревая о том, какими разнообразными могут быть начинки этого простого блюда.

Постные чебуреки

Ингредиенты: полстакана воды, 700 г муки, стакан растительного масла, соль, перец на кончике ножа.

Начинки: грибной фарш, капуста жареная с луком, морковь жареная с луком.

Развести в воде соль и добавить черный молотый перец, муку и замесить тесто. Тесто должно быть эластичным. Выдержать тесто 30 мин, раскатать тонкие лепешки диаметром 20 см и толщиной около 3 мм.

Положить начинку не толстым слоем на одну лепешку, а другой накрыть и хорошо слепить края чебурека, наколоть вилкой в нескольких местах.

Жарят чебуреки в большом количестве растительного масла, нагретого до температуры 200 °C.

Смотри также

• Рецепт Почаевского мужского монастыря
• Восемь отличных рецептов к постному столу
• Ароматная выпечка в постные дни
• Салаты и закуски православной хозяйки
• Рыбный день во время поста